Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu i Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Krośnie wydała monografię pt. “Ziołolecznictwo, biokosmetyki, żywność funkcjonalna” pod redakcją prof. dr hab. Iwony Wawer i prof. dr hab. Tadeusza Trziszki.
Monografia obejmuje pełne teksty artykułów przesłanych przez autorów i zarazem uczestników I Międzynarodowej Konferencji „Ziołolecznictwo, biokosmetyki i żywność funkcjonalna”, która odbyła się w dniach 18-19 kwietnia 2013 roku w Krośnie.
W wydanej Monografii znajdują się następujące publikacje naukowe:
- Anna Augustyńska-Prejsnar, Małgorzata Ormian: Czy mięso drobiowe może być źródłem żywności funkcjonalnej.
- Jolanta Baran, Maciej Pompa-Roborzyński, Izabela Betlej: Profil kwasów tłuszczowych i składników mineralnych jako atrybuty funkcjonalności mleka koziego.
- Izabela Betlej, Katarzyna Szymankiewicz, Jolanta Baran: Charakterystyka produktów biobójczych do zwalczania ptaszyńca kurzego, zarejestrowanych w URPLWMiPB.
- Izabela Betlej, Henryk Różański: Badania kliniczne produktów leczniczych wprowadzanych do obrotu na rynek Polski – wymagania prawne.
- Krzysztof Błecha: Nasiona czarnuszki siewnej nadzieją dla alergików.
- Małgorzata Kostecka, Joanna Bolesławska: Rośliny wykorzystywane w medycynie tradycyjnej jako składniki suplementów diety.
- Dorota Bonarska-Kujawa, Hanna Pruchnik, Jan Oszmiański, Anna Bąkowska-Barczak: Skutki oddziaływania z błoną biologiczną ekstraktów z wiśni mikroenkapsułowanych z dodatkiem maltodekstryny lub inuliny.
- Elżbieta Bukowska: Najlepsze kosmetyki naturalne – rzeczywistość, czy marketing.
- Małgorzata Dziura, Kamil Kłosowicz, Aneta Janusz, Justyna Stygar: Właściwości lecznicze miodu w opinii studentów Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. S. Pigonia w Krośnie.
- Jadwiga Gancarz-Żebracka: Herbularius – aspekty estetyczne i zastosowanie we współczesnych ogrodach.
- Jolanta Gazda: Ekstrakcja flawonoidów z wybranych surowców roślinnych (zielona herbata).
- Ireneusz Kapusta, Joanna Kotula, Tomasz Cebulak, Joanna Kaszuba: Aktywność przeciwutleniająca surowej lub przetworzonej białej i czerwonej cebuli.
- Małgorzata Karbarz: Mikro-RNA – perspektywy zastosowania w żywności funkcjonalnej.
- Adam Kaznowski, Edyta Konecka: Właściwości przeciwdrobnoustrojowe preparatów pochodzenia roślinnego.
- Renata Klebaniuk, Eugeniusz R. Grela, Magdalena Olcha: Właściwości prozdrowotne mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale Web.) w zależności od miejsca pozyskiwania oraz terminu zbioru.
- Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka: Wpływ dodatku przypraw na kształtowanie się jakości olejków w czasie ich przechowywania.
- Renata Klebaniuk, Edyta Kowalczuk-Vasilev, Jan Matras, Eugeniusz R. Grela: Wartość pokarmowa i przydatność żywieniowa nasion różnych odmian lnu.
- Monika Kowalczyk, Agnieszka Barańska, Katarzyna Orzeł, Kamila Zabłocka, Joanna Matuszek, Jolanta Herda, Maciej Barański: Zastosowanie aloesu w lecznictwie i kosmetologii.
- Monika kowalczyk, Agnieszka Barańska, Joanna Matuszek, Mateusz Jasikowski, Krystyna Skalicka-Woźniak: Zastosowanie olejków eterycznych w łagodzeniu objawów depresji.
- Anna Lorenc-Kozik, Robert Witkowicz, Aleksander Szmigiel, Zbigniew Janeczko: Wpływa nawożenia azotowego efektywnych mikroorganizmów i przycinania roślin na wysokości plonu ziela melisy lekarskiej (Melissa officinalis L.).
- Barbara Krochmal-Marczak, Barbara Sawicka: Właściwości zdrowotne i znaczenie gospodarcze batata Ipomea batatas (L.) Lamarck.
- Mehran Miroliaei, Mehdi Rahimmalek, Weronika Kozłowska, Adam Matkowski: Dziedzictwo Ariów i Awicenny, czyli o niektórych roślinach aromatycznych i leczniczych Iranu.
- Joanna Matuszek, Monika Kowalczyk, Agnieszka Barańska, Mateusz Jasikowski, Małgorzata Kozyra: Zastosowanie wybranych roślin w redukcji cellulitu.
- Izabela Nawrot, Marta Szandruk, Alicja Nawrot, Magdalena Targońska, Jakub Hadzik, Adam Matkowski: Zawartość związków polifenolowych oraz aktywność przeciwutleniająca wybranych surowców roślinnych z rodziny różowatych z terenu Polski.
- Maria Pytlarz-Kozicka, Antoni Szumny, Mariola Zjeżdżałka: Wpływ nawożenia azotowego na zawartość olejków eterycznych w nasionach kopru włoskiego (Foeniculum capillaceum Gilib.) .
- Elżbieta Rymar: Len – zapomniane dobro natury.
- Barbara Sawicka, Ewa Kotiuk, Bernadetta Bienia, Barbara Krochmal-Marczak, Stanisława Wójcik: Znaczenie gorczycy białej (Sinapis alba), gorczycy sarepskiej (Brassica juncea var. sareptana) i gorczycy czarnej (Brassica nigra) w żywieniu i fitoterapii.
- Barbara Sawicka, Berandetta Bienia, Barbara Krochmal-Marczak: Prozdrowotne znaczenie słonecznika bulwiastego (Hellianthus tubersosus L.).
- Bożena Kowalczyk, Adam Stebel, Patryk Ochota: Wstępne studia nad migracją ołowiu i kadmu z gleby do surowców zielarskich i odwarów z pokrzywy zwyczajnej Urtica dioica L.
- Agnieszka Szałankiewicz: Właściwości ekstraktów roślinnych bogatych w bioflawonoidy.
- Edyta Wojtas, Magdalena Zabielska: Mleko jako żywność funkcjonalna.
- Marlena Wójtowicz: Wpływ lipofilowości surowców kosmetycznych na ich przenikanie przez skórę.
- Mirosław Żmijewski, Anna Sokół-Łętowska, Radosław Spychaj, Agata Wojciechowicz-Budzisz: Potencjał prozdrowotny pieczywa żytniego z udziałem różnych frakcji przemiału orzeszków gryki.
- Alina Kunicka-Styczyńska, Marta Maroszyńska, Katarzyna Rajkowska, Magdalena Sikora, Danuta Kalemba: Właściwości konserwujące olejku tymiankowego w kosmetykach.
- Agnieszka Rogula, Paulina Mizgier, Dorota Wyspiańska, Alicja Z. Kucharska, Anna Sokół-Łętowska, Izabela Fecka: Zawartość antocyjanów w owocach różnych odmian truskawek.
- Paulina Strugała, Anna Dudra, Aleksandra Włoch, Janina Gabrielska: Aktywność farmakologiczna in vitro ekstraktów z rodziny Rosaceae jako potencjalnych suplementów diety.
- Kazimierz Pokrywka, Krzysztof Tereszkiewicz, Piotr Molenda: prozdrowotne i funkcjonalne właściwości mięsa.
- Paweł Hodurek: Chromatografia przeciwprądowa. Idea, konstrukcja, zastosowania.
- Henryk Różański, Łukasz Bobak, Tadeusz Trziszka: Właściwości odżywcze i zastosowanie jaj kurzych w dawnej medycynie. Znaczenie i właściwości prozdrowotne fosfolipidów.
Uczestnicy konferencji i autorzy, którzy wnieśli opłatę konferencyjną otrzymają Monografię pocztą. Inne osoby, zainteresowane publikacją mogą zakupić Monografię w PWSZ w Krośnie.